Bơ là loại quả được nhiều người yêu thích bởi chứa những thành phần dinh dưỡng rất cao, dễ dàng chế biến ra nhiều món ngon. Tuy nhiên, có nhiều chị em vẫn chưa biết làm sao để có thể chọn được những quả bơ chín vừa tầm ngon và không bị sượng, đắng. Nếu bạn cũng đang muốn tìm cách nhận biết bơ chín hãy cùng Tài Chính Xuyên Việt theo dõi bài viết dưới đây.

Ăn bơ chín có tác dụng gì?

Trước khi tìm hiểu cách nhận biết bơ chín bạn có muốn biết vì sao nhiều người chọn ăn bơ đến vậy? Quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao, cụ thể trong 100g thịt bơ có chứa khoảng 160 kcal cùng với các chất như: Tinh bột; Chất đạm; Chất xơ; Chất béo; Canxi; Magie; Kali; Sắt; Đồng; Folat; Beta-caroten;Vitamin E; Vitamin C. Với những giá trị dinh dưỡng như vậy, ăn bơ mang lại rất nhiều lợi ích:

• Nhờ có chứa vitamin E, bơ giúp chống lại sự oxy hóa, bảo vệ các axit béo trong cơ thể. Từ đó làm chậm và ngăn ngừa quá trình lão hóa diễn ra, cho làn da càng thêm tươi trẻ.
• Vitamin A trong quả bơ giúp thúc đẩy sản sinh collagen cho làn da thêm căng mịn, khỏe đẹp hơn, ngăn ngừa tình trạng da thâm nám, nhăn nheo.
• Trong quả bơ có chứa lutein là thành phần tốt cho mắt, ngăn một số bệnh như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,...và ngoài ra còn tốt cho tim mạch nữa.
• Các chất chống oxy hóa như glutathone, vitamin C, vitamin E và carotenoid sẽ góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư miệng, ung thư da.
• Với thành phần vitamin E trong bơ có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành khoảng 30 - 40%. Đồng thời, chất béo không bão hòa khi bổ sung vào cơ thể còn giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn các bệnh về tim.

Ăn bơ chín rất tốt cho sức khỏe

Hướng dẫn chi tiết cách nhận biết bơ chín đơn giản

Có thể thấy việc ăn bơ có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe, do đó, việc nhận biết bơ đã chín chưa để sử dụng được nhiều chị em quan tâm. Dưới đây là một vài cách nhận biết bơ chín bạn có thể tham khảo:

Nhìn cuống quả bơ

Để biết được bơ đã chín tới chưa, bạn nên nhìn vào cuống bơ. Hầu như tất cả các loại bơ phổ biến hiện nay đều lựa chọn theo cách này. 

• Bơ xanh, chín ép hay hái khi còn non sẽ có cuống lớn, hóc lõm sâu, màu xanh tươi. Đồng thời phần thịt chụm vào ít, không có vân u lớn, nếu hóc lõm càng chắc, nhiều thịt thì bơ càng non.
• Trong khi đó, bơ ngon được hái trong vòng 1-2 ngày, chín già sẽ có cuống hơi héo, hóc lõm đầy đặn vừa, màu vàng nhạt là bơ đã chín, còn vàng xanh thì chỉ mới là bơ già, nên để từ 1-2 ngày nữa ăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra, thịt quanh cuống cũng có độ nhún, thịt đầy săn chắc.
• Những quả bơ chín do hái lâu, chín rục và dễ hỏng sẽ có phần cuống héo, hóc lõm như có nước và có màu nâu sậm. Phần thịt bên trong bị chụm lại nhiều và khô, thịt không đầy đặn, khi ấn vào sẽ mềm nhũn, không săn chắc.

Cuống bơ hơi héo, căng và có màu vàng nhạt là bơ chín vừa ngon

Tuy nhiên nếu bạn mua nhiều bơ về nhà cho gia đình dùng dần thì chỉ nên chọn vài trái đã chín tới còn lại nên chọn trái chưa chín để tránh bơ bị chín quá, lúc này ăn sẽ không còn ngon, thậm chí không thể dùng được nữa. 

>>> Xem thêm:

• Cách nhận biết sầu riêng chín
• Cách nhận biết sữa chua hư

Nhìn vỏ quả bơ

Một cách nhận biết bơ chín hay chưa nữa chính là việc cần quan sát vỏ ngoài của quả bơ. Thông thường các loại bơ có vỏ màu xanh, bóng chứng tỏ bơ này chưa chín, không dùng được. Bơ có màu chuyển sang nâu tím, vỏ sần sùi nghĩa là bơ đã bắt đầu chín rồi.

Tuy nhiên có những giống bơ khi chín cũng ít thay đổi màu sắc ví dụ như bơ nước chẳng hạn. Nên bạn cũng hãy trang bị thêm kiến thức về các giống bơ phổ biến trên thị trường hiện nay.

Quả bơ chín ngon có vỏ hơi ngả màu nâu tím, sần sùi nhẹ

Làm sao để quả bơ nhanh chín?

Sau khi đã nắm được cách nhận biết bơ chín bạn có muốn biết làm sao để bơ nhanh chín nếu lỡ mua hay có người cho bơ xanh không? Dưới đây là mẹo giúp quả bơ nhanh chín, thơm ngon bạn có thể tham khảo và áp dụng:

• Cách nhanh nhất và đơn giản nhất để làm chín bơ đó là cho bơ xanh vào túi giấy cùng với một quả táo hoặc một quả chuối trong 2-3 ngày cho đến khi bơ chín. 
• Thủ thuật này là cách nhanh nhất để làm bơ chín nhờ một loại hormone thực vật có tên là ethylene, xuất hiện tự nhiên trong các loại trái cây như táo và chuối. 
• Ethylene kích hoạt quá trình chín và khi được kết hợp trong túi giấy, khí ethylene do các loại trái cây này tạo ra sẽ bị giữ lại và khiến các loại trái cây khác chín nhanh hơn.

Lời kết

Việc nắm bắt được cách nhận biết bơ chín thực sự rất hữu ích đối với những người nội trợ. Sử dụng bơ chín ngon, không bị chín quá gây cay, đắng sẽ bảo vệ an toàn thực phẩm và tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ này từ Tài Chính Xuyên Việt bạn đã biết cách chọn những quả bơ chín để chiêu đãi cả nhà với món ăn ngon!